Produkter

Willi Schaefer

Willi Schafer er en af Mosel og Tysklands absolutte topproducenter, som fremstiller vine lavet på Riesling. De har en fantastisk balance mellem syre, frugt og mineralitet. Willi Schaefer og sønnen Christoph driver denne lille vingård på blot 3,5 hektar, som frembringer omkring 30.000 flasker om året fordelt på 15-20 forskellige vine. Der høstes meget sent, og de perfekt modne druer gærer med naturgær på store gamle egefade og efter nogle måneders lagring på fadene færdiggøres vinen på ståltanke. Vinene herfra har en meget ren, frisk og fokuseret frugt som understøttes af en super skarp og præcis læskende syre med en meget lang mineralsk finish.

Ingen produkter fundet i denne kategori.