Produkter

Økologiske - biodynamiske vine 

Vi har et stort udvalg af økologiske og biodynamiske vine. Der bliver mere og mere fokus på vores sundhed, så derfor ønsker vi at have et bredt udvalg af økologiske og biodynamiske produkter. Det er vine der er skabt i respekt og under stor hensyntagen til vore omgivelser. Økologi er et begreb som ligger langt fremme i folks bevished, og med god grund. Mange finder det ikke kun sympatisk men også nødvendigt at man bekymrer sig om naturen og den verden vi lever i og aktivt støtter fremstillingsmetoder, som foregår i harmoni med naturen. Derudover finder mange det betryggende at vide, at det man spiser eller drikker ikke har været udsat for giftige sprøjtemidler. Når man taler om økologi taler man groft sagt om to fremstillingsmetoder.

Økologisk: Ingen brug af herbicider, pesticider eller kunstgødning. Mange økologiske producenter er certificerede af Ecocert, verdens største og mest respekterede økologi certificerings organisation, som dækker over 80 lande verden over. Ecocert kontrollerer ca. 70% af al økologisk fødevareproduktion i Frankrig og 30% i resten af verden.

Biodynamik: Er for flere producenter nærmest en religion og er et skridt videre økologien. Selve begrebet biodynamik blev opfundet af Rudolf Steiner og bygger kort på princippet om at fremme mangfoldighed i naturen. Her bruges en række kontroversielle metoder, hvor stjerners baner og jordbunden behandles helt specielt. Nogle biodynamiske produktions forskrifter tangerer nærmest det okkulte, mens andre har et letforståelig og praktiskt grundlag.

2015 Domiane Loew Gewurztraminer Westhoffen

179,00 DKK


2015 Domiane Loew Gewurztraminer Westhoffen

179,00 DKK

Add to cart
Loew´s Gewurztraminer er verdensklasse. Her holdes de normalt meget parfumerede aromaer og smagskomponenter i stramme tøjler og giver en velbalanceret og kompleks dejlig Gewurz, med stor frugt, kompleksitet og perfekt balance. Lang vedholdende mineralsk eftersmag.Perfekt som aperitif, men passer også...

2015 Domiane Loew Riesling Bruderbach

169,00 DKK


2015 Domiane Loew Riesling Bruderbach

169,00 DKK

Add to cart
Fremragende tør mineralsk Riesling, der oser af  frugt, kompleksitet og balance. Lang mineralsk eftersmag. En perfekt vin til fisk og skaldyr.

2015 Domiane Loew Riesling Grand Cru Altenberg De Bergbieten – Selection De Grains Nobles

449,00 DKK


2015 Domiane Loew Riesling Grand Cru Altenberg De Bergbieten – Selection De Grains Nobles

449,00 DKK

Add to cart
Denne sublime senthøstede søde vin fra Loew er bare fantastisk. En regulære bombe af komplekse og elegante smags og duft indtryk. Et bombardement af exotiske frugtnuancer med en balance og fedme som er fantastisk. Super lang vedholdende eftersmag. Flere vinkendere...

2015 Gilbert & Gaillard "Pour Les Amis" Saint Chinian Rouge

109,00 DKK


2015 Gilbert & Gaillard "Pour Les Amis" Saint Chinian Rouge

109,00 DKK

Add to cart
Vinen er fremstillet på 40% Syrah, 50% Grenache og 10% Mourvedre. Alle druerne bliver afstilket og håndsorteret efter høst for at sikre at kun det bedste druemateriale ender i vinen. Dejlig dyb og mørk bærfrugt med brombær, blåbær, blomme og...

2015 Gilbert & Gaillard Roc Blanc Saint Chinian Rouge

249,00 DKK


2015 Gilbert & Gaillard Roc Blanc Saint Chinian Rouge

249,00 DKK

Add to cart
Husets fantastiske topvin fremstillet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvedre fra vinmarker som er beliggende 215 meter over havets overflade. Lave høstudbytter og extrem omhyggelighed i alle fremstillings processer er nogle af de nøgleord som ligger til grund...

2016 - Mas Des Bressades Costières De Nimes Quintessence

179,00 DKK


2016 - Mas Des Bressades Costières De Nimes Quintessence

179,00 DKK

Add to cart
Dette er Mas Des Bressades topvin, som er lavet på 90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvedre fra vingårdens ældste vinstokke, som gennemsnitligt er omkring 50 år gamle. Høstudbyttet er helt nede på mikroskopiske 15 Hl/hektar. Der fremstilles kun omkring...

2016 Domiane Loew Pinot Gris Engelberg Grand Cru

259,00 DKK


2016 Domiane Loew Pinot Gris Engelberg Grand Cru

259,00 DKK

Add to cart
Husets største tørre Pinot Gris. En fantastisk vin som har det hele.Desværre bliver der kun fremstillet omkring tusindeflasker. Pinot Gris bliver ikke bedre. Fremragende til kraftigt smagende fiske og skaldyrs retter samt foie gras terrine.

2016 Domiane Loew Riesling Muschelkalck

149,00 DKK


2016 Domiane Loew Riesling Muschelkalck

149,00 DKK

Add to cart
Sublim Riesling med masser af frugt , flot mineralitet og balance.  Super forhold mellem pris og kvalitet. Giver virkelig smæk for skillingen. Perfekt som aperitif, til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller gris.

2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cabernet-Syrah

119,00 DKK


2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cabernet-Syrah

119,00 DKK

Add to cart
Cyril Mares kalder denne fremragende potente ”Bordeaux look a like” tillægsnavnet ”Min fars vinstokke” for at ære sin far, som plantede Cabernet Sauvignon i 1970 i Costieres, som den første i dette område. Denne tætpakkede frugtbombe er lavet på 70%...

2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cuvèe Excellence

119,00 DKK


2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cuvèe Excellence

119,00 DKK

Add to cart
Potent og lækker special Cuvèe fremstillet på 100% Syrah. Har ligget 12 måneder på 30% nye egefade. En dejlig Syrah som har masser af saftig frugt, med duft og smag af sorte bær, så som brombær, blåbær, solbær og elementer...

2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cuvèe Tradition

85,00 DKK


2016 – Mas Des Bressades, Costières De Nîmes, Cuvèe Tradition

85,00 DKK

Add to cart
Sydfrankrig viser sig her med al sin charme med en kraftig, saftig og let krydret rødvin, fremstillet på 55% Grenache og 45% Syrah. Eksplosiv smag af solbær og brombær med elementer af lakrids og en snert af peber. Rigtig lang...

2017 Gilbert & Gaillard Saint Chinian Le Rosé

109,00 DKK


2017 Gilbert & Gaillard Saint Chinian Le Rosé

109,00 DKK

Add to cart
Denne fantastiske Rosé er fremstillet på 85% Mourvedre og 15% Grenache. En charmerende frugtrig Rosé med masser af røde vilde skovbær, hindbær og med element af rabarber. Vinen har masser af friskhed og en lang frugtig mineralsk eftersmag. Der er...